Vins Maury sec Les Vignerons de Maury - Sculpteur de Passage - 2022

Avis Viniou

La cuvée Sculpteur de Passage du domaine Les Vignerons de Maury est un vin rouge sec, millésimé 2022, provenant de l'appellation Maury Sec dans la région du Roussillon. Le Roussillon est reconnu pour ses vins expressifs et intenses, et Maury, plus spécifiquement, pour ses vins à base de cépages typiques de la région tels que le Grenache, souvent associé au Mourvèdre ou Syrah. Ce vin représente bien le caractère unique du terroir de Maury, avec des vignes plantées sur des sols schisteux qui confèrent aux vins une minéralité et une profondeur particulières. La vinification est sans doute axée sur la mise en valeur de l'expression pure du fruit, ce qui est fréquent dans cette appellation.

La région viticole du Roussillon, située dans le sud de la France, est influencée par un climat méditerranéen. Les étés y sont chauds et secs, favorisant la concentration des arômes dans les raisins. Les sols variés, allant des schistes aux calcaires en passant par les galets roulés, apportent une diversité et une complexité aux vins. Le Roussillon a une riche histoire viticole, marquée par des influences catalanes et françaises, reflétant l'identité culturelle unique de la région.

Pour accompagner la cuvée Sculpteur de Passage, pensez à des mets qui pourront sublimer ses arômes intenses. Un magret de canard aux épices douces, une daube de bœuf aux olives ou un cassoulet traditionnel sont d'excellents choix. Vous pourriez également opter pour des plats régionaux, tels qu'un civet de sanglier ou des tajines épicés, en raison de la structure et de la richesse généralement présentes dans les vins de Maury.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée autour de 16-18°C pour mettre en valeur son bouquet aromatique. Il est conseillé de le décanter une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Profitez de chaque gorgée, en découvrant la complexité et l'élégance que ce vin régional a à offrir.