Vins Non spécifié Domaine du Grand Chêne - Pla del Rey - 2019

Avis Viniou

Le Domaine du Grand Chêne, situé dans le Roussillon, propose avec sa Cuvée Pla del Rey 2019 un vin rouge riche et expressif. Ce vin incarne l'essence même du terroir méditerranéen, où les cépages typiques de la région, tels que le Grenache et la Syrah, s'expriment au mieux. Le millésime 2019, marqué par un climat chaud et sec, a permis une maturation optimale des raisins, offrant un vin avec des arômes concentrés de fruits noirs, d'épices et de notes herbacées. La région du Roussillon est réputée pour ses sols schisteux et son ensoleillement abondant, ce qui contribue à la richesse et à la complexité de ses vins. Le Domaine du Grand Chêne, avec son histoire de plusieurs décennies, est reconnu pour sa quête de l'authenticité et de la qualité.

Pour accompagner cette Cuvée Pla del Rey, optez pour des plats généreux en saveurs. Une daube de bœuf aux olives ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence souligneront harmonieusement les arômes épicés et fruités du vin. Les fromages affinés, comme un fromage de chèvre vieilli de la région, seront également un excellent choix. Pour une expérience culinaire complète, essayez des plats typiques du Roussillon, comme des ragoûts de haricots secs et saucisses, qui feront écho aux notes languedociennes de ce vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Pla del Rey à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de révéler toutes ses nuances. Commencez par examiner la robe, d'un rouge profond et intense. Au nez, respirez les arômes délicats de fruits noirs mûrs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa structure tannique bien intégrée. Une dégustation par étapes vous permettra d'apprécier pleinement ce vin complexe et élégant.