Avis Viniou
La Cuvée Thèse Rouge 2018 du Château Riberach est un vin rouge sec issu de la région du Roussillon, un terroir connu pour ses vins de caractère. Riche et complexe, ce vin exprime pleinement les cépages typiques du Roussillon, même si ceux-ci ne sont pas spécifiés ici. Le millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques exceptionnelles, avec une combinaison de soleil intense et de fraîcheur montagnarde, permettant une magnifique concentration des arômes. Le domaine Riberach, situé dans l'arrière-pays, s'inscrit dans la tradition viticole séculaire de la région, marquée par son sol schisteux et son influence méditerranéenne. Connu pour son approche respectueuse de la nature, Riberach met un point d'honneur à produire des vins qui reflètent sincèrement leur terroir.
En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Thèse Rouge 2018 se mariera parfaitement avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. L'intensité et la richesse aromatique de ce vin viendront sublimer les saveurs de la viande tout en respectant son onctuosité. Des plats de cassoulet, typiques du Sud de la France, seraient également d'excellents compagnons pour ce vin, mettant en valeur ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, sentez ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices douces, puis laissez-vous séduire par ses tanins fins et sa palette aromatique complexe. Chaque étape amplifie le plaisir de ce vin authentique et généreux, offrant une expérience sensorielle inoubliable.
