Avis Viniou
Le Domaine Cazes nous propose ici sa Cuvée Le Canon du Maréchal 2024, un vin blanc d'assemblage typique du Roussillon, une région viticole du sud de la France. La cuvée bénéficie d'une certification biologique, assurant un respect des pratiques durables et du terroir. Sans spécification de cépages, ce blanc fait très probablement appel à plusieurs variétés typiques de la région telles que le Muscat, le Viognier ou encore le Grenache Blanc. Le millésime 2024, encore jeune, s'annonce prometteur avec des arômes frais et fruités, soutenus par une belle vivacité en bouche.
Le Roussillon, niché entre montagnes et mer Méditerranée, bénéficie d'un climat méditerranéen offrant un ensoleillement exceptionnel et des hivers doux. Ces conditions climatiques, alliées aux vents marins, apportent une belle fraîcheur aux vins de la région. Les sols sont diversifiés, composés majoritairement de schistes, calcaires et argiles, apportant une minéralité élégante aux vins blancs. Le Roussillon est une région chargée d'histoire, marquée par ses influences catalanes et ses traditions viticoles ancestrales.
Pour sublimer cette Cuvée Le Canon du Maréchal blanc 2024, privilégiez des accords avec des plats légers et délicats. Pensez à accompagner ce vin d'une dorade grillée accompagnée de légumes méditerranéens ou bien de gambas flambées à l'ail. Les plats de la région, comme une salade de pois chiches et poivrons confits, se marieront également parfaitement, exaltant le caractère fruité et la vivacité de cette cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler toute la complexité aromatique et la fraîcheur de ce vin, vous offrant ainsi un plaisir gustatif parfait lors de moments de convivialité.
