Vins Non spécifié Domaine Blanc Plume - Syrah - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Blanc Plume nous offre ici une Cuvée Syrah 2021 provenant du Roussillon. Ce vin rouge se distingue par sa robe rouge profonde et ses arômes expressifs de fruits noirs, d'épices et d'une subtile touche florale. Le millésime 2021, issu d'un climat ensoleillé et d'un terroir varié composé de schistes et de calcaires, se prête parfaitement à l'épanouissement de la Syrah. Les techniques de vinification soignée du domaine mettent en valeur la typicité et la complexité de ce cépage. Le Roussillon, situé au sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, influençant le style riche et généreux de ses vins. Le Domaine Blanc Plume, réputé pour son savoir-faire et la qualité constante de ses vins, s'inscrit dans une tradition viticole ancestrale tout en adoptant des pratiques innovantes.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux qui sublimeront ses nuances épicées et fruitées : un magret de canard aux cerises, un tajine d'agneau aux prunes ou encore un plateau de charcuteries raffinées. Les plats de la région, comme un civet de sanglier ou une cassolette de fruits de mer avec une touche d'épices, se marieraient également à merveille avec la Cuvée Syrah, en renforçant la richesse des saveurs tout en équilibrant la puissance du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur intense dans le verre. Ensuite, agitez légèrement le vin pour libérer ses arômes et plongez-vous dans les parfums riches qu'il dégage : fruits mûrs, épices, et peut-être une subtile note florale. Enfin, goûtez en prenant une gorgée, en laissant le vin enrober votre palais pour découvrir son équilibre harmonieux entre fruité et structure.