Vins Non spécifié Bruno Duchêne - Corpo Maltesse - 2018

Avis Viniou

La cuvée Corpo Maltesse 2018 du domaine Bruno Duchêne est un vin rouge sec provenant du Roussillon, une région reconnue pour l’expression unique de ses cépages autochtones et la typicité de ses vins. Si la composition exacte de l’assemblage n’est pas spécifiée, Bruno Duchêne travaille principalement avec des variétés telles que le Grenache, le Carignan et la Syrah, issues de vieilles vignes conduites en agriculture biologique sur des coteaux schisteux escarpés autour de Banyuls et Collioure. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable avec des précipitations bien réparties et une belle maturité des raisins, se traduit par une cuvée concentrée mais fraîche, aux tanins mûrs et enveloppants. La vinification chez Bruno Duchêne privilégie l’intervention minimale, des macérations douces et l’utilisation limitée du soufre pour laisser s’exprimer toute la pureté du fruit et la minéralité du terroir.

Le Roussillon, situé au sud de la France à la frontière de la Catalogne, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par les brises marines et la tramontane. Les sols sont composés principalement de schistes, de marnes et d’ardoises, ce qui apporte aux vins une belle profondeur aromatique et une dimension minérale caractéristique. La région, historiquement célèbre pour ses vins doux naturels, connaît depuis quelques décennies un renouveau qualitatif grâce à des vignerons engagés comme Bruno Duchêne, qui valorisent les cépages locaux en vins secs d’une grande finesse.

Pour les accords mets et vins, Corpo Maltesse 2018 sublime une cuisine méditerranéenne. Il s’accordera merveilleusement bien avec un agneau rôti aux herbes de Provence, des grillades de canard, une daube catalane ou un tajine d’agneau aux fruits secs. Les amateurs de cuisine locale pourront également l’apprécier avec une gardiane de taureau ou une charcuterie artisanale du Roussillon.

Pour la dégustation, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour ouvrir toute sa palette aromatique. Idéalement, il se savoure jeune sur le fruit mais pourra également être conservé quelques années en cave pour gagner en complexité.