Vins Non spécifié Roc de Llana

Le Roc de Llana, vin rouge sec issu du Roussillon, offre une expression authentique de cette région méridionale de la France. Non millésimé, il met probablement à l’honneur plusieurs cépages autochtones typiques, tels que le Grenache, la Syrah, le Carignan ou le Mourvèdre, souvent employés en assemblage dans ce vignoble. Le style du vin, plutôt sec et expressif, évoque généralement des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et parfois de garrigue, signatures olfactives propres aux rouges du Roussillon. La vinification cherche souvent à révéler la chaleur du terroir tout en préservant la fraîcheur et la structure tannique qui assurent une belle buvabilité.

Le Roussillon, situé à la frontière espagnole et bordé par la mer Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par la tramontane, un vent sec du nord. Les sols de schistes, d’argiles ou de galets roulés participent à la complexité des vins, contribuant à leur puissance, leur fruité intense et parfois leurs notes minérales. Terre de tradition, le Roussillon s’enorgueillit de son histoire millénaire et de sa mosaïque de paysages, alliant montagne et plaine, qui façonnent des vins d’un charme tout particulier.

Pour accompagner ce vin rouge du Roussillon, privilégiez des plats généreux et savoureux. Il sublimera une côte d’agneau grillée aux herbes de Provence, un civet de sanglier, ou encore une daube catalane à la tomate et aux olives noires. Les fromages affinés, notamment les tommes de brebis ou de chèvre, seront également de parfaits compagnons.

Pour révéler au mieux ses arômes, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un léger carafage pourra lui permettre de s’ouvrir pleinement et d’offrir toute sa palette aromatique à la dégustation.