Vins Non spécifié Roc de Llana - 2018

Le Roc de Llana 2018 est un vin rouge sec issu du Roussillon, région qui se distingue par des vins d’une grande personnalité et d’une belle générosité. Si la composition en cépages n’est pas spécifiée, il est probable, compte tenu des usages locaux, que ce vin s’inscrive dans la tradition des assemblages méditerranéens tels que grenache, syrah, carignan, voire mourvèdre, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2018 a bénéficié d’un climat assez équilibré, offrant généralement des vins à la fois mûrs et dotés d’une jolie fraîcheur, propices à l’expression du terroir. La vinification vise souvent à souligner la richesse fruitée, les épices typiques et une certaine rondeur, sans sacrifier l’équilibre.

Le Roussillon, niché entre la Méditerranée et les contreforts pyrénéens, est célèbre pour la diversité de ses terroirs, une mosaïque de schistes, de marnes et de calcaires qui confèrent aux vins force et complexité. Cette région, riche d’une histoire viticole multi-séculaire, bénéficie d’un climat chaud, sec et ensoleillé, propice à la maturité optimale des raisins. Les influences maritimes et d’altitude participent à préserver la vivacité et la structure des vins, alors même que la générosité du soleil apporte rondeur et intensité aromatique.

Pour profiter au mieux de ce type de vin rouge, il sera judicieux de l’accompagner de mets adaptés à sa structure et à ses arômes. Des plats typiques du Sud, comme un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet, ou encore une daube de bœuf aux olives, sublimeront ses notes de fruits noirs, d’épices et sa profondeur. Les spécialités catalanes, telles qu’un bol de bouillabaisse ou une escalivada, peuvent également tenir tête à son caractère affirmé.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage éventuel en carafe pour encourager l’expression aromatique et assouplir les tanins. Ce vin s’appréciera aussi bien dès aujourd’hui qu’après quelques années de garde supplémentaires, selon vos préférences et votre patience.