Avis Viniou
Le Château Barrera, situé dans la région viticole ensoleillée du Roussillon, est réputé pour ses vins généreux et expressifs. Cette cuvée "20 Ans d'Âge", bien qu’elle soit non millésimée, dévoile une complexité rare, fruit d’un assemblage minutieux et d’un vieillissement en fûts de chêne. Le terroir de Rivesaltes, entre mer et montagne, offre un climat méditerranéen et des sols variés, conférant aux vins une intensité aromatique singulière. La tradition viticole du Roussillon, façonnée par des influences culturelles catalanes, amplifie le caractère unique de cette cuvée. Le Château Barrera, avec son héritage et son savoir-faire, se distingue parmi les producteurs de vins d’exception de la région.
Pour créer de parfaits accords mets-vins, optez pour des plats robustes qui complètent la richesse de ce Rivesaltes. Un magret de canard aux figues ou un tajine d’agneau aux abricots et aux amandes soulignent les nuances de fruits secs et épicés du vin. Pour un accord régional, une terrine de foie gras accompagnée de pain aux noix s’harmonise idéalement, offrant une fusion de textures et de saveurs qui magnifient l’ensemble.
Lors de la dégustation, servir à une température de 14 à 16°C révèle pleinement la palette aromatique du vin. Bien qu’un carafage ne soit pas indispensable, laisser le vin s’aérer légèrement dans le verre lui permet de libérer son potentiel. Commencez par contempler sa robe profonde, puis humez les arômes complexes de pruneaux, épices et noix pour finalement savourer les saveurs en bouche, riches et persistantes. Une approche en observant, sentant et dégustant successivement garantit une expérience sensorielle complète et mémorable.
