Vins Rivesaltes Château Barrera - 20 Ans d'Âge - 2000

Avis Viniou

Le Château Barrera propose une cuvée de Rivesaltes remarquable avec son millésime 2000, intitulée "Cuvée 20 Ans d'Âge". Ce vin rouge sec, originaire du Roussillon, est élaboré grâce à des cépages locaux typiques, parfaitement adaptés au terroir méditerranéen. Le sol argilo-calcaire et le climat ensoleillé de la région apportent à ce vin sa complexité aromatique et sa structure généreuse. Le Château Barrera, avec sa riche histoire viticole, s'est forgé une solide réputation pour sa capacité à marier tradition et innovation dans la vinification. La région du Roussillon est reconnue pour ses influences culturelles catalanes et ses paysages vallonnés qui contribuent à la diversité des vins produits.

Pour sublimer cette Cuvée 20 Ans d'Âge, envisagez de l'associer à une daube provençale ou un cassoulet, dont les saveurs robustes s'harmoniseront avec les arômes profonds du vin. Des fromages affinés comme le Roquefort ou le Comté apporteront également une belle complémentarité. Pour une touche locale, optez pour une garbure catalane, qui fera écho aux saveurs typiques du Roussillon.

En termes de dégustation, servez ce Rivesaltes à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de bien s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, enchaînez avec ses arômes de fruits mûrs et de sous-bois, puis enfin, savourez sa bouche ronde et ses tanins fondus. Ce rituel vous promet une expérience sensorielle riche et mémorable.