Avis Viniou
La cuvée spéciale réserve 2010 du Château Croix Milhas est un vin rouge de l'appellation Rivesaltes, située dans la région du Roussillon, en France. Ce vin dévoile un caractère audacieux, typique des terroirs ensoleillés de cette région. L'année 2010 a donné des raisins d'une grande qualité, grâce à un climat méditerranéen favorable. Bien que le mélange exact des cépages ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont souvent à base de Grenache, offrant des arômes de fruits noirs et d'épices. Le Roussillon est reconnu pour ses sols variés, allant des schistes aux argilo-calcaires, qui contribuent à la complexité des vins. L'histoire du Château Croix Milhas s'inscrit dans une tradition viticole respectueuse des méthodes ancestrales.
Pour accompagner ce Rivesaltes, optez pour des plats qui accentueront sa richesse et sa profondeur. Des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau, mettront en valeur ses arômes de fruits et d'épices. Vous pouvez également envisager des plats régionaux tels qu'un cassoulet ou un plat épicé à la catalane, qui offriront une belle harmonie gustative avec ce vin généreux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profond, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur, avant de savourer la richesse de sa finale.
