Vins Rivesaltes Deprade Jorda - Grenat - 2019

Avis Viniou

Le Rivesaltes AOC Cuvée Grenat du Château Deprade Jorda, millésime 2019, est un vin rouge distinctif typique de la région du Roussillon. Composé majoritairement de cépage grenache, il se caractérise par des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, avec des nuances subtiles d'épices. Ce vin de l'appellation Rivesaltes, bien qu'habituellement connu pour ses vins doux naturels, présente ici un profil sec plein de caractère.

Le Roussillon est une région viticole du sud de la France qui bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé avec des étés chauds et secs, contrastés par des hivers doux. Les vignes poussent sur des sols variés, souvent composés de schistes et de galets roulés, ce qui confère aux vins une grande complexité. La région a une riche histoire viticole, influencée par les cultures catalanes et françaises, et se distingue par ses traditions uniques en matière de production de vin.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Rivesaltes Cuvée Grenat se marie parfaitement avec des plats de caractère qui sauront mettre en valeur sa richesse aromatique. Pensez à des viandes grillées comme un magret de canard ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats typiques de la région, tels que des escalivades ou une daube de sanglier, s'accorderont également à merveille avec ce vin.

Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de ce Rivesaltes 2019, il est conseillé de le servir légèrement frais, à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération d'une vingtaine de minutes en carafe peut également permettre à ses notes complexes de s'épanouir pleinement au moment de la dégustation.