Vins Rivesaltes Bertrand Bergé

Avis Viniou

Le vin blanc moelleux de l'appellation Rivesaltes AOC produit par le Château Bertrand Bergé est un délice sucré dont le charme réside dans son équilibre entre douceur et fraîcheur. Bien que non millésimé, ce vin de l'appellation Rivesaltes est probablement élaboré à partir de cépages classiques de la région, tels que le Grenache blanc, le Macabeu ou le Muscat. La vinification repose souvent sur une méthode traditionnelle de mutage sur grains, préservant ainsi les sucres naturels et les arômes fruités.

La région viticole du Roussillon, située dans le sud de la France, est réputée pour ses vins doux naturels grâce à un climat ensoleillé et venteux. Le sol majoritairement composé de schistes, de marnes et de calcaires offre un terroir idéal pour la culture de la vigne, produisant des vins expressifs et concentrés. Cette région, avec une histoire vinicole remontant à plusieurs siècles, a su préserver et valoriser son savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce Rivesaltes blanc moelleux, envisagez des accords avec des mets sucrés-salés ou des desserts. Il se mariera à merveille avec un foie gras poêlé ou une tarte aux fruits jaunes comme l'abricot ou la pêche. Pour une exploration culinaire régionale, essayez-le avec des rousquilles, ces petits biscuits catalans parfumés à l'anis et au citron.

Pour une expérience optimale de dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra à ses arômes de se déployer pleinement tout en conservant une fraîcheur agréable en bouche. Assurez-vous de le déguster dans des verres à pied adaptés, qui mettront en valeur ses nuances olfactives et gustatives subtiles.