Vins Côtes du Roussillon Villages Famille de Lorgeril - Le Saint Martin - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Saint Martin" 2022 produit par la Famille de Lorgeril est un vin rouge de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, située dans la région du Roussillon en France. Cette cuvée est typique de cette région, avec un assemblage de cépages autochtones, probablement dominés par des variétés comme la Syrah, le Grenache et le Carignan, qui sont souvent utilisés dans cette appellation. Bien que les détails exacts de la vinification ne soient pas précisés, ces vins sont généralement élaborés pour exprimer le caractère chaud et ensoleillé de leur terroir d'origine.

Le Roussillon, situé au sud de la France, est réputé pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignes bénéficient d'une grande exposition au soleil et de vents marins bénéfiques, comme la Tramontane, qui aide à garder les fruits sains et concentrés. Les sols de cette région sont variés, comprenant souvent des schistes, des marnes et du calcaire, qui apportent aux vins une minéralité distincte et une profondeur aromatique.

Pour sublimer cette cuvée, considérez des accords mets-vins avec des plats qui reflètent les saveurs ensoleillées du Roussillon. Une daube de bœuf à la provençale, un agneau grillé aux herbes de Provence ou encore un cassoulet accompagneront parfaitement ce vin. Les cuisines méditerranéennes à base d'olives, d'ail et de tomates mettront également en valeur ses notes épicées et fruitées.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de dégustation de 16-18°C. Cette température permet d'apprécier pleinement ses arômes complexes tout en adoucissant ses tanins, offrant ainsi une expérience gustative riche et équilibrée. Assurez-vous de le carafer une heure avant la dégustation, afin de libérer tous ses arômes et de révéler pleinement son potentiel.