Vins Côtes du Roussillon Villages Torre del Far - 2018

Avis Viniou

Le vin Torre del Far 2018 est un Côtes du Roussillon Villages, une appellation du sud de la France réputée pour ses vins rouges robustes et intenses. Ce millésime 2018 bénéficie d'un climat méditerranéen idéal avec des jours ensoleillés et des nuits fraîches, propice à une maturation optimale des raisins. Le sol varié de Roussillon, composé principalement de schistes, granulats et calcaires, contribue à la complexité et à la richesse du vin. Ce rouge est généralement composé de cépages classiques de la région tels que le Grenache, le Syrah, et parfois le Carignan, apportant des arômes épicés, fruités et des tanins bien structurés.

La région du Roussillon est une magnifique enclave viticole jouissant d'une longue histoire de production de vins, avec des influences catalanes et romaines imprégnant ses traditions. Ce territoire, bordé par les Pyrénées et la mer Méditerranée, bénéficie d'un microclimat unique qui donne à ses vins une expression spécifique du terroir. Les sols, principalement composés de schistes, favorisent une excellente drainage permettant aux vignes de plonger profondément leurs racines, capturant ainsi toute la minéralité des sous-sols.

Pour accompagner ce vin rouge du Roussillon, pensez à des plats de caractère. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet fera merveille grâce à la richesse du vin qui saura marier ses tanins avec la texture généreuse de ces plats. Les charcuteries, telles qu'une saucisse de Toulouse, complèteront également bien le goût authentique du Torre del Far.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permet de révéler l'ensemble de ses arômes tout en adoucissant ses tanins, offrant ainsi une expérience gustative des plus agréables et équilibrées.