Vins Côtes du Roussillon Villages Thunevin-Calvet - Hugo - 2006

Avis Viniou

Le Thunevin-Calvet Cuvée Hugo 2006 est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, située dans la région pittoresque du Roussillon, dans le sud de la France. Élaborée avec soin par le domaine Thunevin-Calvet, cette cuvée est un assemblage qui capture l'essence de son terroir. Le millésime 2006 a permis au vin d'exploiter au mieux les caractéristiques climatiques de la région, offrant une maturité optimale aux raisins lors de la récolte. Bien que le détail exact des cépages ne soit pas précisé, les assemblages typiques de la région incluent souvent des variétés telles que le grenache, la syrah, le mourvèdre et le carignan. Ce vin de caractère est réputé pour sa profondeur aromatique, son fruité intense et sa complexité.

Le Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux, avec l'influence bénéfique des vents marins. Les sols principalement constitués de schistes, d'argiles et de galets roulés offrent une excellente capacité de drainage et une concentration idéale pour les vignes, favorisant ainsi la production de vins puissants et expressifs. Cette région est riche en histoire viticole, avec une tradition qui remonte à plusieurs siècles, et dont les vins ont su garder une identité marquée.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des mets riches en saveurs et bien assaisonnés. Les viandes grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau ou un magret de canard aux épices, s'accordent parfaitement avec sa puissance. Les plats régionaux tels que le cassoulet ou les côtes de porc au romarin seront d'excellents compagnons. De vieux fromages à pâte dure tels que le Comté affiné sont également d'excellents alliés.

Pour déguster le Thunevin-Calvet Cuvée Hugo 2006 dans les meilleures conditions, veillez à le servir à une température de 16-18°C. Cette température permettra de révéler pleinement ses arômes et sa structure tanique. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour aérer le vin et en sublimer les nuances.