Vins Côtes du Roussillon Villages Château Planères - Prestige - 2017

Avis Viniou

Le Château Planères, Cuvée Prestige 2017 est un vin rouge au caractère affirmé, issu de l'appellation Côtes du Roussillon Villages. Ce vin français est un assemblage savamment élaboré, mettant en valeur les cépages typiques du Roussillon, probablement le Grenache, la Syrah et le Carignan qui sont souvent présents dans cette région. Le millésime 2017 a été marqué par un climat chaud et ensoleillé, ce qui a favorisé une belle maturité des raisins et une concentration aromatique intense. Le terroir du Roussillon, et particulièrement celui des Côtes du Roussillon Villages, se distingue par des sols argilo-calcaires et schisteux qui apportent une minéralité et une puissance caractéristiques à ces vins.

La région du Roussillon, nichée entre la mer Méditerranée et les Pyrénées, bénéficie d'un climat méditerranéen. Ce dernier, largement ensoleillé, est tempéré par des influences marines qui permettent aux vignes de s’épanouir pleinement. L’histoire viticole de cette région est riche et ancienne, avec une tradition qui remonte à l’époque des Grecs et des Romains, faisant des vignobles du Roussillon un patrimoine historique et culturel important.

Ce vin rouge riche et complexe, aux arômes de fruits noirs, d'épices et des notes légèrement boisées, se marie parfaitement avec des plats de caractère. Vous pouvez l'associer à des viandes grillées, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore des plats typiquement régionaux tels que la cargolade (escargots à la catalane) ou une daube de sanglier.

Pour apprécier pleinement ses nuances, dégustez le Château Planères, Cuvée Prestige 2017 à une température avoisinant les 16-18°C. Cette température idéale permettra de libérer tous les arômes et d’optimiser l’expérience gustative que ce vin remarquable peut offrir. Nous vous souhaitons une dégustation des plus agréables !