Vins Côtes du Roussillon Villages Marie Delmas - 2017

Avis Viniou

Le Château Marie Delmas 2017, issu de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, incarne la richesse et la diversité du terroir du Roussillon. Ce vin rouge se démarque par son assemblage typique de cépages locaux tels que le Syrah, le Grenache et le Carignan, révélant des notes profondes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Le millésime 2017, avec son climat ensoleillé et ses influences méditerranéennes, a offert des conditions idéales pour produire un vin à la fois puissant et équilibré. La région du Roussillon, réputée pour ses sols schisteux et sa culture viticole ancestrale, confère à ce vin des qualités uniques, marquées par une minéralité et une intensité aromatique exceptionnelles. Le Château Marie Delmas, fort de son histoire et de son savoir-faire, est renommé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, enrichissant chaque bouteille de cette authenticité qui fait son prestige.

Pour mettre en valeur ce Côtes du Roussillon Villages, optez pour des plats savoureux et réconfortants. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, subliment ses arômes épicés et sa texture veloutée. Les plats régionaux, tels qu’un cassoulet ou une daube catalane, créent une alliance gastronomique idéale, renforçant les saveurs du vin tout en respectant l'harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profond aux reflets pourpres. Humez ensuite pour dévoiler ses arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue. En bouche, goûtez sa rondeur et sa complexité, notant sa structure tannique. N'hésitez pas à laisser le vin s’aérer, permettant aux saveurs de s’ouvrir, pour une expérience de dégustation encore plus enrichissante.