Vins Muscat de Rivesaltes Abbe Rous - Muscat de Noël

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes "Cuvée Muscat de Noël" d’Abbe Rous est un vin doux naturel provenant de la région ensoleillée du Roussillon, en France. Non millésimé, ce vin blanc liquoreux est élaboré à partir de muscat à petits grains et muscat d’Alexandrie. Les techniques de vinification utilisent une macération courte pour préserver les arômes intenses de fruits exotiques, de fleurs blanches et d'agrumes. Le terroir du Roussillon, caractérisé par des sols schisteux et argileux, bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour produire des vins riches et concentrés. Abbe Rous, un domaine historique et réputé pour ses vins de qualité, continue de perpétuer une tradition viticole séculaire en y ajoutant son savoir-faire unique.

Pour accompagner ce Muscat de Rivesaltes, pensez à des desserts fruités comme une tarte aux abricots, une salade de fruits exotiques ou une panna cotta à la vanille. Les plats salés ne sont pas en reste, les fromages à pâte persillée tels que le Roquefort apportent un contraste élégant. Dans la région, essayez-le avec un foie gras de canard poêlé pour une association parfaite des saveurs.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez ses arômes d'agrumes et de miel, puis savourez sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes en bouche. Vous découvrirez un vin riche et bien équilibré qui saura charmer vos sens.