Avis Viniou
Le Muscat de Rivesaltes "Guillaume Arria" est un vin doux naturel, non millésimé, caractéristique de la région du Roussillon en France. Élaboré principalement à partir de cépages Muscat à Petits Grains et Muscat d'Alexandrie, ce vin séduit par ses arômes intenses de fruits exotiques, de fleurs blanches et d'agrumes. Le terroir unique du Roussillon, avec ses sols schisteux et son climat méditerranéen ensoleillé, confère aux vins une belle concentration aromatique et une fraîcheur délicate. La méthode de mutage sur grains, qui consiste à arrêter la fermentation par l'ajout d'alcool, préserve les arômes naturels du raisin. Le domaine Guillaume Arria est reconnu pour sa production minutieuse et son respect des traditions viticoles locales, contribuant à la renommée du Muscat de Rivesaltes.
Pour accompagner ce vin, optez pour des desserts à base de fruits comme une tarte aux abricots ou une salade d'agrumes, qui complèteront joliment ses saveurs fruitées. Plus audacieusement, vous pouvez le marier avec des plats salés-sucrés tels qu'un foie gras poêlé servi avec une compote de figues. Pour un accord régional classique, essayez de le déguster avec des rousquilles, une pâtisserie catalane sucrée.
Pour apprécier pleinement ce Muscat de Rivesaltes, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes pour permettre à ses arômes de s'exprimer. Commencez la dégustation par une observation de sa robe dorée et brillante, puis humez ses arômes complexes de fruits et de fleurs. En bouche, savourez sa rondeur et son équilibre entre douceur et fraîcheur, qui caractérisent ce vin d'exception.
