Vins Muscat de Rivesaltes Itineraire des Saveurs

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes du domaine Itinéraire des Saveurs est un vin doux naturel du Roussillon, élaboré principalement à partir de cépages Muscat à petits grains et Muscat d'Alexandrie. Non millésimé, il se distingue par ses arômes floraux et fruités, avec des notes d'agrumes et de fruits exotiques. Le Roussillon, avec ses influences méditerranéennes, offre un terroir ensoleillé où les sols variés vont du schiste aux galets roulés, favorisant la concentration aromatique des raisins. La région est célèbre pour ses vins doux naturels, issus d'une longue tradition viticole. Le domaine Itinéraire des Saveurs, bien ancré dans cette tradition, est reconnu pour la qualité et l'authenticité de ses vins, respectant les méthodes traditionnelles de vinification.

Pour sublimer ce Muscat de Rivesaltes, envisagez des accords avec des plats tels que le foie gras poêlé ou des desserts à base de fruits jaunes, comme une tarte à l'abricot. Un bleu d'Auvergne ou un Roquefort forme également un mariage exquis, jouant sur le contraste entre sucré et salé. Pour un accord plus régional, essayez-le avec des rousquilles, ces petits biscuits catalans, afin de prolonger l'expérience gustative du Roussillon.

Pour une dégustation optimale, servez le Muscat de Rivesaltes à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes suffira à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe dorée du vin, puis laissez-vous séduire par ses arômes au nez, évoquant les agrumes et le miel. En bouche, appréciez sa douceur et sa longueur persistante, qui laissent une impression agréable et harmonieuse.