Avis Viniou
Le Muscat de Rivesaltes 2018 "Cuvée Elixir Catalan" du château Terroirs Romans est un vin blanc demi-sec qui célèbre le caractère ensoleillé de la région du Roussillon. Élaboré à partir de cépages Muscat, ce vin reflète un millésime 2018 généreux, structuré par un terroir aux sols schisteux et un ensoleillement intense. Le Roussillon est réputé pour ses climats méditerranéens, caressés par la Tramontane, conférant aux vins une fraîcheur unique dans un environnement chaud. Le domaine Terroirs Romans s'illustre par un savoir-faire traditionnel, ancré dans la culture viticole locale, et fait perdurer une réputation d'excellence en Roussillon.
Pour un accord mets-vins optimal, ce Muscat de Rivesaltes s'associe à merveille avec des desserts à base de fruits, comme une tarte aux abricots, ou une salade de fruits exotiques relevée d'une touche de menthe. En plat régional, une croquant de crème catalane servie tiède ferait écho à la douceur du vin tout en créant un accord subtil et harmonieux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il peut être dégusté sans carafage, cependant, un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes permettra d'intensifier ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée brillante, reniflez pour capter les notes fruitées et florales, puis en bouche, laissez-vous séduire par sa douceur et son équilibre entre fraîcheur et onctuosité.
