Vins Muscat de Rivesaltes Domaine Carle Courty - Muscat de Noël - 2021

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes du Domaine Carle Courty, millésime 2021, est un vin doux et envoûtant provenant de la région magnifique du Roussillon, au sud de la France. Élaboré principalement à partir de muscats à petits grains, ce vin se distingue par ses arômes intenses de fruits exotiques, de fleurs blanches et de miel. Le millésime 2021 offre une belle fraîcheur qui équilibre sa douceur naturelle, typique des vins doux naturels de l'appellation. Bien que ce vin ne fasse pas l'objet d'une vinification particulière signalée, son caractère biologique en fait une expression pure des terroirs de Roussillon, où le terroir argilo-calcaire et schisteux associé au climat méditerranéen avec des été chauds et secs favorise la concentration aromatique.

Le Roussillon, région de tradition viticole millénaire, bénéficie d’un climat ensoleillé avec des influences maritimes qui créent des conditions idéales pour la culture du muscat. La richesse de ses sols, variée et complexe, apporte des nuances minérales aux vins. Connue pour ses vins doux naturels, cette région a une longue histoire de production de vins ensoleillés et généreux.

Ce Muscat de Noël se marie idéalement avec des plats aussi bien sucrés que salés. En apéritif, il accompagne à la perfection des tartes aux fruits, notamment à base de poires ou d'abricots. En plat principal, vous pouvez essayer un mariage novateur avec un foie gras légèrement poêlé. Pour des accords plus locaux, une crème catalane aux zestes d’orange serait un accompagnement typiquement régional.

Pour apprécier pleinement la richesse et la complexité de ce vin, il est conseillé de le déguster légèrement rafraîchi, entre 10 et 12°C. Servez-le dans des verres à vins doux, cela permettra de révéler toute la palette aromatique de ce délectable Muscat de Rivesaltes.