Vins Muscat de Rivesaltes Domaine Saint Thomas - La Pierre

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes AOC du Domaine Saint Thomas, Cuvée La Pierre, est un vin doux naturel blanc issu de muscats, principalement le muscat à petits grains et le muscat d'Alexandrie. Ce vin non millésimé révèle un style frais et aromatique, avec des notes de fruits exotiques, d'agrumes confits et de fleurs blanches. Cette cuvée se distingue par sa richesse aromatique et sa belle onctuosité en bouche, conférant une agréable sensation de douceur équilibrée par une belle fraîcheur.

La région viticole du Roussillon, où est produit ce Muscat, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols sont variés, composés principalement de schistes, de calcaire, de granit et d'argiles, contribuant à la complexité et à la diversité des vins de la région. Le Roussillon possède une longue histoire viticole, influencée par les cultures catalanes et françaises, avec des traditions bien ancrées dans la production de vins doux naturels.

Pour mettre en valeur ce Muscat de Rivesaltes, je recommande de l'accompagner avec des mets qui souligneront ses arômes fruités et sa douceur. Il sera idéal en apéritif ou en dessert. Pensez à des accords avec des desserts fruités comme une tarte aux abricots ou un sorbet à la mangue. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, dont la texture et le goût s'harmonisent avec la douceur du Muscat, sont également de bons compagnons. Pour un accord plus local, essayez-le avec une crème catalane.

En termes de dégustation, servez ce Muscat de Rivesaltes bien frais, entre 8 et 10°C, pour sublimer ses arômes. Utilisez un verre adapté pour vins doux afin de concentrer les arômes et apprécier pleinement sa palette aromatique. Sa douceur invitante et ses saveurs luxuriantes feront de chaque gorgée une expérience mémorable.