Vins Muscat de Rivesaltes Vignobles Cap Leucate - Muscat Sec

Ce vin blanc sec, issu de la cuvée Muscat Sec des Vignobles Cap Leucate, met à l’honneur le cépage Muscat. Bien que traditionnellement élaboré en version douce, ce Muscat sec exprime avec élégance toute la vivacité et la palette aromatique florale et fruitée de ce cépage emblématique du Roussillon. Vinifié en blanc, sans indication de millésime, il révèle une robe pâle, brillante, et un nez intensément marqué par des arômes de fleurs blanches, de citron confit, de raisin frais, relevés d’une touche de musc et de poivre blanc. En bouche, sa fraîcheur, sa vivacité et sa structure sèche offrent une finale longue et parfumée, bien loin de la douceur attendue, mais d’autant plus désaltérante.

Le Roussillon, situé entre mer Méditerranée et montagnes des Pyrénées, profite d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par la tramontane qui préserve la fraîcheur des raisins. Le terroir de Rivesaltes repose sur des sols variés—argilo-calcaires, galets et schistes—qui apportent finesse et typicité aux vins. La culture de la vigne y est une tradition séculaire, avec une histoire riche dans la production de vins doux naturels, mais aussi désormais de plus en plus de vins secs expressifs, comme ce Muscat. Le savoir-faire local, associé à une vinification moderne, permet ici d’obtenir un vin sec parfaitement équilibré, à l’expression aromatique éclatante.

En accords mets-vins, le Muscat Sec du Roussillon se marie tout particulièrement avec la cuisine estivale et méditerranéenne. À l’apéritif, il accompagnera parfaitement tapenade, beignets de légumes ou anchoïade. Il s’accorde également très bien avec des fruits de mer tels que les huîtres, les crevettes grillées ou encore un ceviche de poisson blanc. Pour un accord plus local, pensez à des tartes aux légumes du soleil ou une salade catalane où l’huile d’olive et les herbes fraîches révèleront la palette aromatique du Muscat.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes éclatants, tout en conservant l’équilibre de sa structure sèche. À déguster dans les deux à trois ans pour en profiter pleinement sur la vivacité et l’expression aromatique primeur.