Vins Collioure Caves De Collioure - Le Reig - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Le Reig 2016 des Caves de Collioure est un vin rouge séduisant, issu des vignobles escarpés du Roussillon. Cette région, en bordure des Pyrénées et de la Méditerranée, bénéficie d'un climat ensoleillé et venteux, idéal pour la viticulture. Le terroir calcaire et schisteux confère aux vins une minéralité et une structure remarquables. En Collioure, les vins rouges sont souvent élaborés à partir de cépages grenache, syrah et mourvèdre, qui apportent des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Les Caves de Collioure, un domaine historique de la région, sont reconnues pour leur savoir-faire traditionnel et leur respect des techniques ancestrales de vinification.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes riches et sa texture soyeuse. Une épaule d'agneau rôtie aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou un magret de canard s'accorderaient harmonieusement avec ce rouge charpenté. Pour un mariage local parfait, essayez-le avec un cassoulet ou des plats à base de viandes grillées relevées d'épices et d'herbes méditerranéennes.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Le Reig à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, prenez le temps de savourer sa structure riche, ses tanins veloutés, et sa finale longue et élégante.