Avis Viniou
Le Collioure Blanc 2022 du Domaine Madeloc, situé en Roussillon, est un vin sec qui reflète la typicité de son terroir méridional. Bien qu'aucun cépage ne soit spécifié, les vins de cette appellation utilisent souvent des cépages comme la grenache blanc ou le vermentino, offrant un nez floral et des arômes d'agrumes. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables, promet une belle fraîcheur et une structure équilibrée. La région de Collioure, avec ses vignobles en terrasses surplombant la Méditerranée, bénéficie d'un climat ensoleillé et de sols schisteux qui apportent une minéralité distinctive aux vins. Le Domaine Madeloc, renommé pour ses pratiques viticoles respectueuses et sa passion pour l'authenticité, continue de valoriser ce terroir unique.
Pour sublimer les arômes de ce Collioure Blanc, envisagez des accords avec une bouillabaisse ou des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Les cuisines méditerranéennes avec des ingrédients tels que le fenouil ou le citron accentueront également les notes vibrantes du vin. Un fromage de chèvre frais ou une tapenade d'olives révèlent la finesse des saveurs de ce vin. Ces combinaisons valorisent la fraîcheur et la complexité aromatique de ce Collioure Blanc.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 10 et 12 °C. Une aération d'une quinzaine de minutes peut s'avérer bénéfique pour en apprécier toutes les nuances. Observez sa robe lumineuse, puis humez les arômes délicats de fruits et de fleurs. Enfin, goûtez en prenant le temps de découvrir sa texture en bouche et sa finale qui évoque le terroir ensoleillé et minéral des terrasses de Collioure.
