Avis Viniou
Le Domaine Berta-Maillol nous propose une cuvée Arrels 2022 en appellation Collioure. Il s'agit d'un vin rouge qui puise sa personnalité dans le terroir même du Roussillon. Cette région est réputée pour ses sols schisteux et son microclimat méditerranéen. Le mariage de ces éléments donne une identité très marquée à ce vin. La particularité de cette cuvée repose sur un assemblage traditionnel de cépages autochtones, dont le Grenache noir, souvent cœur du vignoble de Collioure, avec potentiellement des apports de Syrah ou Mourvèdre. Cette combinaison permet d'exprimer une intense concentration aromatique.
Le Roussillon est une région viticole du sud de la France réputée pour sa richesse historique et géographique. Elle est lovée entre les Pyrénées et la mer Méditerranée. Ce cadre idyllique offre un ensoleillement abondant et des vents qui préservent la vigne des maladies, conditions idéales pour la culture de la vigne. Les terrasses en schiste du Collioure sont l'écrin parfait pour produire des vins intenses et structurés.
En termes d'accords mets-vins, la cuvée Arrels 2022 se mariera à merveille avec des plats méditerranéens. Pensez à une daube de bœuf aux olives noires ou à un agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs locales comme les cargolades, typiques de la région, feront également de bons compagnons à ce vin grâce à leur richesse et à leur harmonie avec les notes épicées du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de se développer et d’offrir une expérience de dégustation optimale.
