Vins Collioure Les Schistes de Valbonne - 2013

Avis Viniou

Le vin "Les Schistes de Valbonne" 2013 est un vin rouge de l'appellation Collioure, situé dans la région viticole du Roussillon, en France. Ce vin est souvent élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Grenache, Carignan et Mourvèdre, bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné ici. Le millésime 2013 bénéficie des caractéristiques typiques de l’appellation, avec un climat ensoleillé qui contribue à la maturité des raisins et à l'expression de saveurs concentrées. Le terroir de Collioure est reconnu pour ses sols de schistes, qui apportent une minéralité distinctive au vin, en plus d’une structure riche et complexe.

La région du Roussillon, et plus particulièrement Collioure, est connue pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat permet une excellente maturation des raisins, ce qui confère aux vins de la région une intensité aromatique et une profondeur remarquables. Le sol de schistes joue un rôle primordial en reflétant la chaleur et en favorisant le drainage, influençant ainsi positivement la qualité des vins produits.

Pour sublimer un tel vin, pensez à le marier avec des mets à base de viande grillée ou braisée, tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard. Les plats d'origine régionale, tels que la bouillabaisse ou la ratatouille, se marient également bien grâce à l'acidité et à la structure du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Roquefort peuvent aussi enrichir cette expérience gastronomique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de se libérer pleinement et d’offrir une complexité et une profondeur en bouche, pour une expérience de dégustation des plus agréables. Avec le bon accord mets-vins et la température adéquate, "Les Schistes de Valbonne" 2013 révèle tout son potentiel et se livre en somptueuse symphonie de saveurs.