Vins Collioure Domaine Madeloc - Tremadoc - 2020

Avis Viniou

Le Collioure 2020 Cuvée Tremadoc du Domaine Madeloc est un vin rouge du Roussillon, une région au caractère solaire et maritime. Cette cuvée, issue d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache et la Syrah, reflète à la fois le millésime 2020 et le terroir schisteux de Collioure, exposé aux vents maritimes. La vinification rigoureuse et souvent artisanale au Domaine Madeloc, respectant les traditions, permet d'obtenir un vin intense et complexe. Le Roussillon, niché entre montagnes et mer, jouit d'un climat méditerranéen, favorisant la production de vins généreux et expressifs. Le Domaine Madeloc, réputé pour sa passion et son savoir-faire, contribue à valoriser cette appellation prestigieuse.

Pour sublimer le Collioure Cuvée Tremadoc, pensez à l'associer avec des mets tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, ou un magret de canard grillé. Les saveurs fruitées et épicées du vin complètent à merveille les plats en sauce, comme une gardiane de taureau. Des plats typiques du Roussillon, comme une cargolade ou une anchoïade sur pain grillé, renforceront l'harmonie entre la gastronomie locale et ce vin.

Pour la dégustation, servez ce Collioure à une température de 16 à 18°C pour révéler pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et d'exprimer toute sa complexité. Observez sa robe rubis profond, puis portez votre attention sur les arômes de fruits rouges, de garrigue et de fines épices. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, sa fraîcheur et ses tanins bien intégrés. Cette dégustation saura être un véritable voyage sensoriel vers le Roussillon.