Vins Crémant-de-savoie Jean et Michel Quenard

Avis Viniou

Le Crémant-de-Savoie produit par le domaine Jean et Michel Quenard est un vin effervescent non millésimé de la région viticole de Savoie et Bugey, célèbre pour ses vins pétillants d'excellente qualité. Ce vin Extra-Brut se distingue par ses bulles fines et élégantes, offrant une texture aérienne et une acidité rafraîchissante. Basé sur des cépages locaux, il retranscrit parfaitement le terroir savoyard, connu pour ses sols calcaires et ses microclimats alpins favorisant des conditions de croissance optimales. Le domaine Quenard, reconnu pour son expertise et sa tradition familiale, allie méthodes de vinification modernes et respect des pratiques ancestrales, ce qui lui confère une réputation d'excellence dans la région.

Pour sublimer ce Crémant-de-Savoie, des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se révèlent exquis. Les fromages régionaux comme la Tomme de Savoie se marient également parfaitement avec son côté minéral et vif. Pour un menu régional, envisagez une raclette ou une fondue savoyarde, où les bulles du vin coupent la richesse du fromage fondu tout en rehaussant les saveurs.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour les vins effervescents, mais versez doucement pour préserver les bulles. En dégustation, commencez par observer la robe claire et les fines bulles dans une flûte. Au nez, découvrez des arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez sa vivacité teintée de notes de pomme verte et de poire, pour une expérience à la fois fraîche et délicate.