Avis Viniou
Le Crémant de Savoie du domaine de Jean et Michel Quenard est un vin effervescent blanc élaboré dans les montagnes pittoresques de la Savoie. Issu du millésime 2020, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas spécifiée, les Crémants de Savoie sont souvent produits à partir de variétés locales comme la Jacquère ou l’Altesse. La vinification en méthode traditionnelle confère à ce Crémant une effervescence fine et persistante, avec un dosage extra-brut qui met en valeur ses arômes délicats et sa structure élégante.
La région viticole de la Savoie est un véritable joyau niché entre lacs et montagnes. Le climat alpin y apporte des journées ensoleillées et des nuits fraîches, parfait pour la maturation lente et homogène des raisins. Les sols argilo-calcaires de cette région, riches en minéraux, ajoutent une minéralité caractéristique aux vins, et l'histoire viticole de la Savoie remonte à des siècles, faisant de ces vins des témoins de cette tradition ancienne.
Pour des accords mets-vins, ce Crémant de Savoie se prête idéalement à être savouré en apéritif accompagné de gougères au fromage ou de fines tranches de saucisson sec. Il s'harmonise également avec des plats régionaux tels que la fondue savoyarde ou des poissons de lac grillés. Pour un goût plus exotique, des sushis ou des fruits de mer légèrement iodés renforceront la minéralité de ce vin.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Crémant de Savoie bien frais, à une température de 6 à 8°C, pour apprécier pleinement ses bulles fines et ses arômes délicats. Laissez-le s'exprimer lentement dans votre verre pour découvrir toute sa complexité et sa fraîcheur alpine.
