Avis Viniou
Le Domaine Des Plantaz nous offre ici une expression pure et authentique de la Roussette-de-Bugey AOC, millésime 2022. Il s’agit d’un vin blanc sec, qui incarne toute la délicatesse et la fraîcheur des vins de la région Savoie et Bugey. Ce vin, principalement élaboré à partir du cépage Altesse, se distingue par sa robe claire et lumineuse. En bouche, il révèle des arômes subtils de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une légère minéralité, caractéristiques de son terroir.
La région de Savoie et Bugey, nichée entre montagnes et lacs, profite d’un climat montagnard modéré, avec des étés tempérés et des hivers froids. Les sols calcaires sont parfaits pour la culture de l'Altesse, lui conférant une belle fraîcheur et complexité aromatique. L'histoire viticole de cette région est riche, remontant à l'époque romaine, et elle est célèbre pour la production de vins blancs élégants et raffinés.
Pour accompagner ce Roussette-de-Bugey 2022, optez pour des plats qui mettront en valeur sa finesse. Les plats à base de poissons d'eau douce, tels qu'une truite meunière ou un omble chevalier, s'accorderont à merveille avec ses arômes délicats. Les fromages régionaux, tels que la Tomme de Savoie ou le Reblochon, seront également des compagnons idéaux, soulignant sa minéralité et sa fraîcheur.
En termes de dégustation, ce vin révélera tout son potentiel à une température de service de 10 à 12°C. Il est conseillé de le consommer dans les deux à trois ans pour profiter pleinement de sa jeunesse et de sa vivacité. Laissez-vous transporter par ses notes florales et son agréable sensation en bouche, véritable reflet de son terroir d'origine.
