Vins Roussette-de-bugey Maison Angelot - 2023

La Maison Angelot propose avec son millésime 2023 une superbe expression de la Roussette-de-Bugey, un vin blanc sec issu majoritairement du cépage Altesse, autochtone de la région. Ce vin se distingue par son éclat aromatique, marqué par des notes de poire mûre, de fleurs blanches, d’agrumes et une touche discrète de miel. La bouche séduit par une belle vivacité, une minéralité fine et une longueur élégante qui révèle la sincérité du terroir. L’élevage est généralement mené en cuve inox afin de préserver la pureté du fruit et l’expression cristalline du cépage.

Le Bugey, cette enclave viticole méconnue entre le Jura et la Savoie, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par l’influence du Rhône et des montagnes environnantes. Les vignobles sont souvent implantés en coteaux sur des sols calcaires et argilo-calcaires, favorisant l’épanouissement de l’Altesse. Chargée d’histoire, la région s’est affirmée au fil des siècles grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération, donnant naissance à des vins de caractère à la personnalité rare.

Pour les accords mets-vins, la Roussette-de-Bugey 2023 de la Maison Angelot sera l’alliée idéale pour accompagner des poissons d’eau douce comme la truite ou l’omble chevalier, relevés d’une sauce citronnée. Elle sera également délicieuse avec une tarte aux poireaux, des fromages de la région tels que le Tome de Savoie ou le Bleu de Gex, ou encore un plat emblématique comme la fondue savoyarde dont elle rafraîchira la richesse.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, servez ce vin à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Vous pouvez le déguster dès à présent pour son éclat juvénile ou le laisser évoluer une à deux années pour développer des nuances plus complexes et miellées.