Vins Roussette-de-bugey Domaine Angelot - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Angelot nous propose ici une magnifique expression de la Roussette-de-Bugey, millésime 2023. Ce vin blanc sec est issu du cépage Altesse, typique de l’appellation et très apprécié pour son raffinement et sa fraîcheur aromatique. La vinification privilégie la préservation du fruit avec une mise en valeur de la pureté du cépage, donnant un vin brillant à la robe pâle, dévoilant au nez des notes florales, d’amande fraîche et parfois de fruits à noyau. En bouche, la tension est équilibrée par une jolie rondeur, soutenue par une minéralité élégante, caractéristique des terroirs de sables, d’argiles et de calcaires du Bugey.

La région du Bugey bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences montagnardes, apportant des hivers marqués et des étés ensoleillés, idéaux pour la maturation lente des raisins. L’histoire viticole y est ancienne, et la diversité des sols permet une grande finesse dans l’expression de l’Altesse, le cépage roi local. Nichée entre Jura, Savoie et Ain, la région du Bugey offre des paysages vallonnés spectaculaires où la vigne a trouvé sa place sur des coteaux bien exposés, cultivant des vins à la fois généreux et précis, incarnant l’authenticité de leur terroir.

Ce vin blanc sec s’accorde merveilleusement avec une cuisine régionale de montagne. On l’appréciera particulièrement sur une friture de petits poissons du lac, des quenelles de brochet sauce Nantua, ou encore une croûte aux morilles. Son caractère frais et subtilement aromatique convient aussi à des plats de poissons grillés, des coquillages ou des volailles à la crème. Pour une harmonie locale, pourquoi ne pas le servir avec une tomme de Savoie ou un fromage du Bugey ?

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce Roussette-de-Bugey du Domaine Angelot à une température de 8-10°C. Il se dégustera idéalement dans ses jeunes années, afin de savourer toute la vivacité et le charme de ce millésime 2023.