Vins Roussette-de-bugey Domaine Miribel - Cuvée des Nines

Ce vin blanc sec, issu de l'appellation Roussette-de-Bugey et élaboré par le Domaine Miribel sous la cuvée « Cuvée des Nines », incarne toute la singularité des terroirs de cette région de Savoie et Bugey. La Roussette-de-Bugey, confidentielle et authentique, est principalement produite à partir du cépage altesse, connu localement sous le nom de roussette. N’étant pas millésimé, ce vin exprime avant tout le style de la maison et la typicité du terroir plus que la singularité d’une année précise. Les méthodes de vinification privilégient généralement une expression pure du fruit, avec une mise en bouteille qui conserve fraîcheur, tension et minéralité, typiques des vins de cette zone alpine.

Le Bugey, région située entre les massifs alpins et la plaine de l’Ain, profite d’un climat semi-continental tempéré par l’influence des montagnes, avec des hivers froids et des étés modérés, propices à une maturation lente des raisins. Les sols y sont variés, mêlant marnes, calcaires et alluvions, ce qui confère aux vins blancs de délicates notes florales, une trame minérale très présente et souvent une pointe salivante en finale. L’histoire viticole du Bugey est ancienne, la vigne occupant ici depuis des siècles une place discrète mais précieuse, aujourd’hui remise à l’honneur par des vignerons attachés à leur patrimoine.

Un vin de ce style accompagnera idéalement des spécialités régionales telles qu’une féra du lac grillée, des filets de perche ou une tarte aux poireaux. À l’heure de l’apéritif, il se révélera également avec des fromages locaux à pâte pressée (tomme de Savoie, raclette jeune) ou des charcuteries fines. Sa vivacité tranchera agréablement avec des poissons fumés ou une cuisine légèrement crémeuse.

Pour apprécier pleinement ses arômes frais et sa tension minérale, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Il gagne à être dégusté dans sa jeunesse, sur la fraîcheur, mais peut également s’apprécier après un court passage en cave pour développer des notes plus complexes.