Vins Roussette-de-bugey Roux & Fils - Altesse - 2015

Avis Viniou

Le vin Roux & Fils Cuvée Altesse 2015, issu de l'appellation Roussette-de-Bugey dans la région Savoie et Bugey, est un vin blanc élégant et raffiné. Elaboré à partir du cépage Altesse, ce millésime révèle des notes florales et fruitées avec une belle minéralité, typiques de son terroir montagnard. Ce vin bénéficie de sols calcaires et d'un climat semi-continental, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Le domaine Roux & Fils, reconnu pour sa tradition et son expertise, profite d'une histoire riche dans la viticulture de la région, mettant en œuvre des techniques de vinification traditionnelles tout en respectant le terroir.

Pour sublimer les arômes de la Cuvée Altesse, des plats tels que les poissons grillés ou en sauce légère, les fruits de mer ou encore une fondue savoyarde se marieront à merveille. Les notes florales et la vivacité du vin accompagneront également des mets régionaux comme une tartiflette ou un gratin de crozets, offrant une symphonie de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle éclatante, humez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche avant de savourer sa fraîcheur et sa longueur en bouche, qui témoignent de son équilibre et de sa finesse.