Vins Savoie (vin de) Domaine Chevillard - 2019

Avis Viniou

Ce vin blanc 2019 du Domaine Chevillard, issu de l'appellation Savoie, est un formidable représentant des vins de cette région. Niché entre les montagnes, le terroir de Savoie est unique, influencé par son climat continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds. Le cépage rare et noble qui pourrait être utilisé ici, comme l'Altesse ou la Jacquère, apporte une fraîcheur et une complexité minérale au vin, enrichies par des techniques de vinification soigneusement maîtrisées. Le Domaine Chevillard, reconnu pour sa passion et son savoir-faire, a su faire revivre son histoire en insufflant innovation et tradition dans ses créations.

Pour une expérience culinaire inoubliable, associez ce vin blanc de Savoie à des plats de fromage comme la raclette ou la fondue savoyarde, qui mettront en valeur sa vivacité et ses notes minérales. Les poissons d'eau douce, tels que la truite poêlée, ou les crustacés grillés, exalteront également ses nuances délicates. Pour une harmonie parfaite, explorez les spécialités régionales comme les crozets savoyards gratinés.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses parfums captivants. Observez sa robe brillante, respirez ses notes florales et minérales, puis savourez sa fraîcheur et sa finesse en bouche. Prenez le temps de laisser le vin s'exprimer à chaque gorgée pour en découvrir toute la subtilité et la profondeur.