Vins Savoie (vin de) Pierre Boniface Apremont Prestige Les Rocailles - 2018

Avis Viniou

Le Pierre Boniface Apremont Prestige Les Rocailles 2018 est un vin blanc élégant originaire de la région Savoie et Bugey en France. Issu de l'appellation "Vin de Savoie", ce millésime est typiquement élaboré à partir du cépage Jacquère, reconnu pour sa fraîcheur et ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Le terroir de Savoie se distingue par des sols calcaires et une implantation sur des pentes escarpées, ce qui favorise une belle expression minérale dans les vins produits. La région viticole est marquée par un climat alpin frais qui permet une maturation lente et équilibrée des raisins, conservant ainsi une acidité vive et plaisante. Le domaine Pierre Boniface, réputé pour son engagement envers des techniques de vinification respectueuses du terroir, jouit d’une longue histoire et d’une excellente réputation dans la production de vins de Savoie authentiques et de haute qualité.

Pour sublimer les arômes délicats et la vivacité du Pierre Boniface Apremont Prestige Les Rocailles 2018, des accords mets-vins soignés sont conseillés. Ce vin se marie merveilleusement bien avec des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore des crustacés. Les plats régionaux savoyards comme la fondue savoyarde ou une tartiflette peuvent également offrir une combinaison savoureuse et raffinée, grâce à leur richesse équilibrée par l'acidité et la minéralité de ce vin blanc.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets pâles. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier les arômes aromatiques de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d’une subtile note minérale. Enfin, prenez une gorgée pour ressentir sa fraîcheur vive et sa texture légèrement crémée en bouche, assurant une finale rafraîchissante et persistante. N’hésitez pas à laisser le vin s’aérer quelques minutes pour que ses arômes se déploient pleinement.