Vins Savoie (vin de) Domaine Des Granges Longes - Maltaverne - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Granges Longes nous offre cette Cuvée Maltaverne 2022, un vin blanc sec originaire de la région Savoie. Ce millésime, jeune et frais, est le reflet d’un terroir unique où les vignes bénéficient d’un ensoleillement généreux et de sols variés composés de moraines glaciaires et de calcaire. Ces particularités géologiques, associées à un climat alpin aux influences méditerranéennes, confèrent à ce vin des notes minérales et fruitées caractéristiques. Le domaine, reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de l’environnement, continue d’honorer un savoir-faire traditionnel tout en innovant constamment.

Pour accompagner ce Savoie blanc, pensez aux plats à base de poissons d’eau douce, tels qu’une truite aux amandes ou un féra grillé qui sublimeront sa fraîcheur. Les fromages locaux comme la Tomme de Savoie ou le Reblochon se marieront également harmonieusement, renforçant les nuances florales du vin. Pour une touche légèrement exotique, un ceviche agrémenté de coriandre apportera un contraste rafraîchissant et équilibré.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 10°C après une courte période de carafage de 20 minutes pour libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe pâle et limpide, puis humez pour découvrir des notes subtiles de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, la dégustation révélera une vivacité et une minéralité agréables, offrant une finale persistante et élégante. Prenez le temps d’apprécier chaque étape pour une expérience sensorielle complète.