Vins Savoie (vin de) Château Ripaille - 2024

Avis Viniou

Le Château Ripaille, situé dans la région captivante de la Savoie et Bugey, nous offre ici un vin blanc sec de l'appellation Savoie, millésime 2024. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de la Jacquère ou de l'Altesse, cépages emblématiques de la Savoie. Le terroir y est influencé par les sols calcaires et argilo-calcaires, et bénéficie d'un climat montagnard modéré, propice à la culture de vignes produisant des vins frais et minéraux. Le Château Ripaille, avec sa riche histoire, jouit d'une réputation bien établie pour produire des vins de qualité reflétant le caractère unique de leur terroir.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des mets qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Un plateau de fruits de mer ou un poisson grillé se marieraient parfaitement, tout comme une raclette savoyarde, honorant ses racines régionales. Les saveurs légères et les arômes délicats du vin sauront créer une harmonie parfaite avec ces plats.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un carafage de 30 minutes pourrait permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis appréciez sa vivacité et sa persistance en bouche. Cette approche intégrera toutes les étapes sensorielles pour profiter pleinement de votre vin.