Avis Viniou
Le vin de la cuvée Saint Jeoire-Prieuré 2022 du Prieuré Saint-Hugues est un blanc sec originaire de la région de Savoie, en France. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Jacquère, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2022 met en avant la fraîcheur et la vivacité caractéristiques des vins de Savoie, un terroir influencé par les Alpes voisines. La Savoie est connue pour ses sols principalement constitués de calcaire et de moraine glaciaire, offrant aux vins une minéralité distinctive. En termes de climat, cette région jouit d'un climat montagnard tempéré, avec de belles amplitudes entre les jours ensoleillés et les nuits fraîches, favorisant ainsi une maturation lente et progressive des raisins, ce qui permet de préserver l'acidité naturelle et d'intensifier les arômes.
La région de Savoie a une riche tradition viticole, ancrée dans une histoire qui remonte à plusieurs siècles. Ces terres ont toujours été réputées pour produire des vins qui accompagnent parfaitement la cuisine locale. Pour cette cuvée, envisagez des accords mets-vins qui mettront en valeur son caractère rafraîchissant et sa minéralité. Un poisson d'eau douce comme la truite ou l'omble chevalier, grillé ou en papillote, s'harmonisera merveilleusement avec ce vin. Un plat traditionnel savoyard tel que la fondue ou la raclette peut également être envisagé, la vivacité du vin offrant un excellent contrepoint à la richesse du fromage.
Pour apprécier au mieux le potentiel aromatique de cette cuvée de 2022, il est conseillé de la servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en avant sa fraîcheur et de sublimer ses notes minérales et fruitées. Un passage rapide en carafe peut aussi être bénéfique, particulièrement si vous souhaitez aérer le vin avant de le déguster.
