Vins Savoie (vin de) Michel et Xavier Million Rousseau - 2012

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un vin rouge de l'appellation Savoie, produit par Michel et Xavier Million Rousseau. C'est un millésime de 2012, ce qui suggère qu'il a déjà bénéficié de quelques années de maturation, lui permettant de développer une complexité et une profondeur intéressante. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins rouges de Savoie sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Gamay, la Mondeuse ou le Pinot Noir. Ces vins sont reconnus pour leur fraîcheur, leur fruité et parfois des notes épicées selon le cépage utilisé.

La région de Savoie est située dans l'est de la France, son climat de montagne offre des étés chauds et des hivers froids. Le sol est souvent calcaire, avec des influences glaciaires, ce qui confère aux vins une minéralité distinctive. Historiquement, la Savoie a toujours eu une tradition viticole forte, souvent éclipsée par des régions plus célèbres, mais elle se distingue par des vins à la fois originaux et typiques de leur terroir.

Pour accompagner ce vin rouge de Savoie, envisagez des plats régionaux comme la croziflette ou une fondue savoyarde, mais également des viandes blanches grillées ou un plateau de charcuterie fine. La légère acidité et la fraîcheur du vin se marient bien avec des plats riches et crémeux, équilibrant la richesse tout en relevant les saveurs.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes fruités et sa structure sans que l'alcool ne prenne trop le dessus. Assurez-vous de le laisser s'aérer un peu avant la dégustation pour lui permettre de libérer tous ses arômes.