Vins Savoie (vin de) Michel et Xavier Million Rousseau - 2022

Avis Viniou

Le vin Savoie rouge 2022 de Michel et Xavier Million Rousseau est un bel exemple des trésors que peut offrir cette région viticole. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, les vins rouges de Savoie se composent souvent de Mondeuse, Gamay ou Pinot Noir. Le millésime 2022, récent, promet de la fraîcheur et une belle vivacité, typique des jeunes vins de la région. Les sols de Savoie, principalement calcaires et argileux, combinés au climat alpin, avec ses étés chauds et hivers froids, confèrent aux vins de cette région un caractère unique. La haute valeur environnementale (HVE) s'assure que le vin est produit dans le respect de l'environnement, soulignant l'engagement des vignerons envers une viticulture durable.

La région de Savoie, bien que plus célèbre pour ses vins blancs, produit également d'élégants rouges qui se marient parfaitement avec les spécialités locales. Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des plats régionaux tels que la diots aux choux, un plat de saucisses savoyardes cuites lentement avec des légumes, ou encore une tourte savoyarde, qui contient souvent viande et légumes aromatisés aux herbes. Élargissez vos accords avec des viandes grillées, un magret de canard ou même des fromages affinés comme le Beaufort ou la Tomme de Savoie, qui complèteront le caractère fruité et épicé souvent observé dans un rouge de Savoie.

Pour une dégustation optimale, nous recommandons de servir ce vin à une température entre 14 et 16°C. Cette température permettra au vin de révéler son bouquet aromatique tout en conservant sa fraîcheur et sa légèreté. Quelques minutes d’aération avant dégustation pourraient également favoriser l’épanouissement de ses arômes. Profitez de ce vin au caractère authentique pour découvrir ou redécouvrir la subtilité des rouges de Savoie.