Vins Savoie (vin de) Domaine Gringet - Etraz - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Gringet nous offre avec sa Cuvée Etraz 2022 un vin blanc sec remarquablement typique de la région de Savoie. Cette cuvée, élaborée à partir du cépage Gringet, rare et autochtone, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Bien que les détails de la vinification spécifique ne soient pas précisés ici, les vins de cette région sont souvent vinifiés en cuves inox afin de préserver la pureté et le caractère fruité du cépage.

Le terroir de Savoie est unique et contribue largement au profil de ses vins. Nichée entre lacs et montagnes, la région viticole bénéficie d'un climat alpin avec des variations thermiques marquées qui favorisent l'acidité et l'intensité aromatique. Les sols sont principalement composés de marnes et de calcaires, apportant minéralité et complexité aux vins. La culture viticole en Savoie date d'il y a plusieurs siècles, avec des traditions qui perdurent et évoluent pour produire des vins modernes et authentiques.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Etraz 2022, envisagez des accords avec des plats qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Des poissons d'eau douce grillés ou en sauce légère, des crustacés comme les langoustines et les gambas, ou encore une fondue savoyarde traditionnelle pour un accord régional parfait, dévoileront toutes les nuances de ce vin. Les fromages de chèvre frais s'accordent également à merveille avec ce profil aromatique.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C pour préserver son caractère vif et rafraîchissant. Un carafage léger peut être envisagé une trentaine de minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes et apprécier pleinement sa complexité.