Vins Savoie (vin de) Domaine Famille Montessuit - L'Edelweiss - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Famille Montessuit nous offre ici une Cuvée L'Edelweiss 2018, un vin blanc sec d'appellation Savoie AOC. Ce vin est le fruit d'une région montagneuse, où les cépages blancs comme la Jacquère, l'Altesse et le Chasselas sont souvent utilisés pour leur capacité à refléter la fraîcheur et le caractère minéral typique de la Savoie. Le millésime 2018 a bénéficié d'une belle maturité grâce à un été chaud, offrant des vins généreux et expressifs. Le terroir de Savoie, avec ses sols riches en calcaire et en éboulis glaciaires, confère à ce vin une finesse et une fraîcheur remarquables, caractéristiques de cette région viticole unique.

La Savoie est une région viticole qui gagne en reconnaissance grâce à ses vins blancs raffinés et parfumés. Influencée par un climat continental montagnard, avec des étés chauds et des hivers froids, elle bénéficie également de l'effet rafraîchissant des nombreux lacs et montagnes environnants. L'histoire viticole de la Savoie est profondément ancrée dans la tradition, avec une production de vins qui remonte à l'époque romaine, évoluant au fil des siècles pour donner aujourd'hui des vins à la fois authentiques et modernes.

Pour accompagner la Cuvée L'Edelweiss 2018, pensez à des plats légers et savoureux. Les poissons de lac, comme une truite meunière, feront merveille avec sa texture minérale et sa vivacité. Vous pouvez également explorer des spécialités régionales telles que la fondue savoyarde, où l'acidité du vin coupe agréablement le gras du fromage fondu. Les fruits de mer, notamment les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, s'accordent également bien avec la finesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur et de sublimer ses arômes délicats. Laissez-le s'exprimer dans un verre à vin blanc de taille moyenne, offrant ainsi à votre dégustation toute la richesse et la subtilité de cette cuvée.