Vins Savoie (vin de) Domaine L'Idylle - La Maestria - 2019

Avis Viniou

Le Domaine L'Idylle, avec sa cuvée La Maestria 2019, nous offre un vin rouge qui témoigne du caractère unique de la région de Savoie. Bien que la composition précise de ce vin ne soit pas indiquée, on peut supposer une assemblée de cépages typiques de la région tels que la Mondeuse, connue pour ses notes épicées et son caractère légèrement rustique, souvent associée à des cépages plus fruités pour une complexité accrue.

La région viticole de la Savoie, nichée entre montagnes et lacs, bénéficie d'un climat continental avec des influences alpines. Les vignes poussent sur des sols principalement calcaires et argilo-calcaires, ce qui favorise l'expression de vins frais avec une belle minéralité. La viticulture en Savoie remonte à l’époque romaine, et ses vins continuent de séduire par leur authenticité et leur diversité.

Pour accompagner la Cuvée La Maestria 2019, privilégiez des plats qui sauront souligner ses nuances épicées et fruitées. Une belle charcuterie savoyarde serait un choix tout à fait naturel, associée à des fromages locaux comme la Tomme de Savoie ou le reblochon légèrement affiné. Pour un plat principal, optez pour un pavé de bœuf aux morilles ou une potée savoyarde, qui sont des plats riches et savoureux, faisant écho à la terre d'origine de ce vin.

En termes de dégustation, assurez-vous que le vin soit à une température appropriée pour exprimer tout son potentiel. Servir La Maestria à une température de 16 à 18°C permettra d'ouvrir ses arômes tout en conservant sa structure tannique. N'hésitez pas à carafer ce vin une heure avant le service pour le laisser s'épanouir et développer pleinement ses notes aromatiques.