Vins Savoie (vin de) Antoine Barrier - Vin de Savoie - 2017

Avis Viniou

La cuvée Vin de Savoie blanc 2017 du domaine Antoine Barrier incarne parfaitement le style frais et typé des vins de Savoie. Ce vin blanc sec, élaboré à partir d’un assemblage de cépages traditionnels savoyards, révèle la personnalité unique de ce terroir alpin. La vinification met en avant la fraîcheur et la pureté aromatique, permettant aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes et parfois de fruits à noyau d’exprimer toute leur subtilité. Le millésime 2017 a bénéficié de bonnes conditions, assurant une maturité optimale tout en préservant une belle vivacité.

La région de Savoie, située au pied des Alpes, profite d’un climat montagnard aux influences continentales, marqué par des étés modérés et des hivers froids. Les vignes poussent souvent en altitude sur des sols variés, principalement composés de marnes, d’éboulis calcaires et parfois de schistes, ce qui apporte minéralité et tension aux vins blancs locaux. L’histoire viticole savoyarde remonte à l’époque romaine et, malgré la modeste taille du vignoble, la diversité des cépages autochtones et la singularité du terroir en font une région à redécouvrir pour les amateurs de vins d’identité.

Ce Vin de Savoie blanc se prête idéalement à des accords de fraîcheur et de terroir. Il accompagne avec brio les spécialités savoyardes telles que la fondue savoyarde ou la raclette, dont il équilibre la richesse grâce à sa vivacité. Il se marie également très bien avec une truite en papillote, des fromages de la région comme le reblochon ou la tomme, ou encore des fruits de mer, des poissons grillés et des salades composées.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique de ce vin, je recommande une dégustation entre 8 et 10°C. Servez-le bien frais mais pas glacé, afin de préserver ses nuances et sa finesse en bouche.