Vins Savoie (vin de) Le Vigneron Savoyard - Angerona - 2017

Avis Viniou

Le Vigneron Savoyard Cuvée Angerona 2017 est un vin rouge élaboré dans la région au relief accidenté de la Savoie, sous l’appellation Savoie (AOC). Cette cuvée, provenant du millésime 2017, incarne le style unique des vins rouges de montagne, sculpté par un climat alpin frais et tempéré. Bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé, les rouges de Savoie sont souvent issus de cépages autochtones tels que la Mondeuse, le Gamay ou encore le Pinot Noir, ce qui confère au vin une identité particulière, alliant fraîcheur, caractère fruité et souvent une belle trame herbacée et minérale.

La région Savoie et Bugey se distingue par ses paysages alpins, ses vignobles en coteaux abrupts et ses sols composés de marnes, d’éboulis calcaires et de grès. Ce terroir, baigné par le soleil mais tempéré par l’altitude, donne des vins frais, élégants, dotés d’une belle acidité naturelle. L'histoire viticole de la Savoie remonte à l’époque romaine, mais elle a vraiment gagné ses lettres de noblesse grâce à la préservation de cépages rares, adaptés à ce climat de montagne souvent rude. Le respect de la nature et un travail artisanal transmettent la typicité et la pureté de ce territoire singulier.

Pour accompagner la Cuvée Angerona, privilégiez des accords avec des produits de terroir alpin. Ce vin rouge sec et rafraîchissant met en valeur une raclette ou une tartiflette traditionnelle, mais il se mariera aussi avec une viande de veau aux morilles, une fondue savoyarde revisitée avec de la charcuterie, ou encore un gratin dauphinois. Sa fraîcheur et ses tanins fins permettent aussi de le présenter sur une volaille rôtie ou un plat de crozets aux champignons.

La dégustation idéale de ce vin se fera à une température de 14-16°C, afin de préserver sa vivacité et de laisser s’exprimer ses arômes fruités et épicés. Pensez à carafer légèrement si le vin semble fermé pour révéler toute sa complexité.