Vins Savoie (vin de) Antoine Barrier - 2022 - 2022

Avis Viniou

Le vin ajouté dans votre cave, la cuvée 2022 du Château Antoine Barrier, est un vin blanc sec originaire de l’appellation Savoie (vin de) AOC. Typique de la région, il est probable que ce vin soit issu de cépages emblématiques tels que la Jacquère, l’Altesse ou éventuellement la Roussanne, qui sont reconnus pour leur fraîcheur et leur finesse aromatique. Le millésime 2022, marqué par un été ensoleillé mais ponctué de quelques épisodes pluvieux, a permis d’obtenir des raisins d’une belle maturité, alliant acidité rafraîchissante et expression aromatique délicate. La vinification de cette cuvée privilégie généralement les fermentations à basse température pour conserver toute la pureté des arômes ainsi que la minéralité propre aux terroirs savoyards.

La Savoie est une région viticole de montagne, nichée entre lacs alpins, pentes abruptes et vallées encaissées. Le climat de la région est continental à influence montagnarde : des hivers froids et des étés tempérés favorisent une maturation lente des raisins, synonyme de fraîcheur et de vivacité dans les vins. Les sols varient entre éboulis calcaires, moraines glaciaires et alluvions, conférant aux vins une minéralité remarquable et une tension élégante. L’histoire viticole de la Savoie est ancienne, marquée par la tradition et une identité forte autour de cépages autochtones et de petits domaines familiaux, ce qui contribue au caractère unique de ses vins.

Ce vin blanc sec sera idéal à l’apéritif ou en accompagnement de spécialités savoyardes telles que la fondue, la raclette ou le tartare de poissons de lac. Il se mariera également avec des fruits de mer, des crustacés, des poissons grillés ou fumés, ainsi qu’avec des fromages locaux comme le Beaufort ou la Tome des Bauges. Pour un accord régional parfait, servez-le avec une croziflette ou un gratin de diots au vin blanc.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur, la vivacité et les subtilités aromatiques de cette cuvée, je vous recommande de la déguster entre 8 et 10°C. Il conviendra de la servir jeune pour profiter de toute sa pureté, mais elle saura également révéler de jolies notes d’évolution après un ou deux ans de garde.